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Was lernst du im Bachelor Ernährungswissenschaften und wo kannst du ihn studieren?

Bachelor Ernährungswissenschaften

Schwerpunkte im Bachelor-Studiengang Ernährungswissenschaften

Der Bachelor Ernährungswissenschaften beschäftigt sich mit allen Aspekten der menschlichen Ernährung. Neben der Produktion von Lebensmitteln werden auch Krankheiten untersucht, welche durch falsche Ernährung verursacht werden.

In dem Bachelor-Studium stehen am Anfang erst einmal die Grundlagenfächer wie Biologie, Chemie, Mathematik und  Physik auf dem Lernplan. Erst später im Hauptstudium werden fachspezifische Module vertieft, welche unter anderem folgende sind:

  • Lebensmittelchemie
  • Ernährungsphysiologie
  • Lebensmittelrecht
  • Ernährungsmedizin

Am Ende deines Studiums hast du ein breit angelegtes und fachspezifisches Wissen über diverse Nahrungsmittel und deren Inhaltsstoffe sowie den Aufbau und die verschiedenen Funktionen des Körpers.

In der Regel dauert der Bachelor drei Jahre und du schließt das Studium mit dem Titel Bachelor of Science ab. Danach hast du die Möglichkeit dich in einem Master-Studium auf die verschiedenen Teilbereiche der Ernährung zu spezialisieren.

Berufsperspektiven mit einem Bachelor in Ernährungswissenschaften

Nach deinem Bachelor-Studium Ernährungswissenschaften hast du die Möglichkeit in Bereiche der Forschung, Nahrungsmittelentwicklung oder in die Lebensmittel- und Getränkeindustrie einzusteigen, aber kannst dich zum Beispiel auch als Ernährungsberater selbstständig machen.

Hochschulen im In- und Ausland die den Bachelor Ernährungswissenschaften anbieten:

    STUDIENGANG     HOCHSCHULE
  Ernährungswissenschaften  
  Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
  International Food Business  
  Aeres University of Applied Sciences
  Lebensmittelmanagment und -technologie  
  SRH Fernhochschule - The Mobile University
  International Food & Agribusiness (location Den Bosch)  
  HAS University of Applied Sciences
  European Food Business  
  Aeres University of Applied Sciences
  Ernährungswissenschaften  
  Universität Wien
  Lebensmittelwissenschaften  
  Hochschule Niederrhein
  Ernährungswissenschaften  
  Hochschule Niederrhein
  Haushaltsökonomie und Ernährung (Unterrichtsfach)  
  Universität Wien
  Diätologie  
  FH JOANNEUM
  Food & Business  
  Hogeschool van Arnhem en Nijmegen (HAN)
  Lebensmittel, Ernährung, Hygiene     Hochschule Albstadt-Sigmaringen
  Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft - Lehramt an Berufskollegs     Fachhochschule Münster
  Ernährungswissenschaften     Friedrich-Schiller-Universität Jena
  Lehramt an beruflichen Schulen - Berufliche Bildung, Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (1. Teil Lehramt Berufliche Schulen)     Technische Universität München
  Berufliche Bildung - Teilstudiengang Ökotrophologie     Hochschule Osnabrück
  Ökotrophologie     Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg (HAW Hamburg)
  Ernährungswissenschaft     Universität Hohenheim
  Ernährung/ Lebensmittelwissenschaft     TU Berlin
  Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften     Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
  Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt Berufskolleg)     Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
  Ökotrophologie     Hochschule Osnabrück
  Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie     Universität Hohenheim
  Ernährungstherapie     Hochschule Anhalt
  Ernährungswissenschaft     Universität Potsdam
  Ernährungswissenschaft     Technische Universität München
  Ernährung und Versorgungsmanagement     Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
  Ernährungsmanagement und Diätetik     Universität Hohenheim
  Ökotrophologie     Hochschule Anhalt
  Oecotrophologie     Fachhochschule Münster
  Ökotrophologie     Universität Osnabrück
  Ernährungsberatung     Deutsche Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement
  Angewandte Informatik - Lebensmittelwissenschaften     TU Kaiserslautern
  Food Science     University of Maryland
  Culinary Science     University of Chester
  Food and Nutrition (Extended)     Teesside University
  Nutrition and Public Health     Sheffield Hallam University
  Applied Food and Nutrition     University College Birmingham
  Food Science     University of Leeds
  Lebensmitteltechnologie und Ernährung     Fachhochschule Oberösterreich
  ...     ...


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