Gastronomie Studium

Studieninhalte im Gastronomie Studium

Gastronomie beinhaltet das Bewirten von Gästen in Gaststätten und zählt als Teilbereich des Gastgewerbes zu den Dienstleistungen. Während des Studiums werden dir Fachkenntnisse im gastronomischen Bereich, sowie in Management und BWL vermittelt. Dazu können Module wie Systemgastronomie, Catering, Controlling, Personalmanagement, Einkauf und Marketing gehören.

Ein anderer wichtiger Bestandteil des Studiums ist das Fördern sozialer Kompetenzen, die im direkten Umgang mit Gästen unabdingbar sind. Englisch wird in den meisten Fällen als Fremdsprache vorausgesetzt und häufig durch eine weitere Sprache ergänzt, denn als Gastronom musst du auch mit Gästen aus anderen Ländern problemlos kommunizieren können.

Den Studiengang Gastronomie gibt es sehr oft in Kombination mit Hotelmanagement oder BWL. An den meisten Hochschulen wird in diesem Bereich ein duales Studium angestrebt, da Gastronomie ein sehr praxisnahes Fach ist. So lassen sich Theorie und Praxis leicht und sinnvoll verbinden. Mit dem Titel Bachelor of Arts wird das Studium abgeschlossen.

Studiengänge, die dem Gastronomie Studium ähneln

Andere Studiengänge mit ähnlichem Inhalt sind beispielsweise International Food Business and Consumer Studies, Lebensmittelwirtschaft oder Food, Beverage and Culinary Management. Je nach Ausrichtung des jeweiligen Studiengangs liegt der Fokus auf anderen Themen. Auch der Abschluss kann variieren. Um sicher zu gehen, welche Möglichkeiten es an der Hochschule deiner Wahl gibt, solltest du dich vorab gut informieren.

Und nach dem Studium?

Nach dem Studium kannst du in diesen Fachbereichen Arbeit finden:

  • Restaurant- und Hotelwesen
  • Guest Relations
  • Controlling
  • Eventmanagement
  • Personalwesen
  • Marketing/ Vertrieb

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