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Was lernst du im Bachelor Gastronomie und wo kannst du ihn studieren?

Bachelor Gastronomie

Themen im Bachelor Gastronomie

Gastronomie gehört zum Bereich des Gastgewerbes und ist eine Dienstleistung, die sich mit der Bewirtung von Gästen in einer Gaststätte beschäftigt. Im Studium der Gastronomie befasst du dich nicht nur mit der Verpflegung von Besuchern, sondern erlernst auch Grundwissen in Bereichen wie Catering und Systemgastronomie. Betriebswirtschaftliche Fächer wie Marketing, Controlling, Einkauf oder Personalmanagement runden das Studium aus wirtschaftlicher Sicht ab.

Weiterhin ist es in diesem Fachbereich unerlässlich, dass deine sozialen Kompetenzen gestärkt und gefördert werden, da du als Gastronom oft persönlich in Kontakt mit Gästen trittst. Hinzu kommt häufig das verpflichtende Erlernen einer Fremdsprache neben den bereits vor Antritt des Studiums vorausgesetzten Englischkenntnissen. Dies hilft dir mit internationalen Gästen kommunizieren zu können.

Gastronomie studiert man vielfach zusammen mit BWL oder Hotelmanagement. Außerdem ist es gängig, ein duales Studium anzustreben, um theoretische Inhalte mit praktischen Erfahrungen zu verknüpfen. Den Bachelorstudiengang Gastronomie schließt du mit dem Bachelor of Arts ab.

Ähnliche Studiengänge

Es gibt viele verschiedene andere Studiengänge, die Ähnliches beinhalten. Du kannst dich zum Beispiel auch für die Studiengänge Food, Beverage and Culinary Management, International Food Business and Consumer Studies oder Lebensmittelwirtschaft entscheiden. Die inhaltlichen Schwerpunkte liegen auf anderen Aspekten und auch der Abschluss kann ein anderer sein. Informiere dich am besten direkt bei der Hochschule, an der es deinen Wunsch-Studiengang gibt.

Zukunftsperspektiven

Wenn du dein Studium erfolgreich beendet hast, kannst du in den verschiedensten Bereichen tätig werden. Deine Fachkenntnisse eignen sich für Positionen in:

  • Restaurant- und Hotelwesen
  • Marketing/ Vertrieb
  • Personalwesen
  • Eventmanagement
  • Guest Relations
  • Controlling

Folgende Hochschulen haben den Bachelor Gastronomie im Programm

    STUDIENGANG     HOCHSCHULE
  Lebensmittelmanagment und -technologie  
  SRH Fernhochschule - The Mobile University
  International Fresh Business Management  
  Fontys University of Applied Sciences
  International Food Business  
  Aeres University of Applied Sciences
  International Food & Agribusiness (location Den Bosch)  
  HAS University of Applied Sciences
  European Food Business  
  Aeres University of Applied Sciences
  Hotel- und Tourismusmanagement  
  SRH Fernhochschule - The Mobile University
  International Wine Business  
  IMC Fachhochschule Krems
  International Business  
  VHL University of Applied Sciences
  Food & Business  
  Hogeschool van Arnhem en Nijmegen (HAN)
  Nachhaltiges Lebensmittelmanagement  
  FH JOANNEUM
  BWL - Tourismus, Hotellerie und Gastronomie     Duale Hochschule Baden-Württemberg DHBW
  Ernährung und Versorgungsmanagement (auch dual)     Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
  Oecotrophologie: Ernährung, Gesundheit, Lebensmittelwirtschaft     Hochschule Fulda, University of Applied Sciences
  Business Administration - Business Development Food Products     Steinbeis Business Academy
  Betriebswirtschaftslehre Fachrichtung Gastronomiemanagement     iba Internationale Berufsakademie
  Betriebswirtschaftslehre - Hotel- & Gastronomiemanagement     Berufsakademie Rhein-Main
  Hotel- und Restaurantmanagement     Hochschule Heilbronn
  Lebensmittelchemie     TU Kaiserslautern
  Food Management     LIDL Stiftung & Co. KG
  BWL - Food Management     Duale Hochschule Baden-Württemberg DHBW
  Internationales Weinmanagement     Hochschule Heilbronn
  Lebensmittelmanagement (auch dual)     Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
  Oecotrophologie: Verpflegungs- und Versorgungsmanagement     Hochschule Fulda, University of Applied Sciences
  Food Processing     FH Lübeck
  Food Science with Business     University of Reading
  Food Engineering     Sheffield Hallam University
  Corporate Hospitality Management     University of Derby
  Hospitality Management     Wittenborg University of Applied Sciences
  Hotel Management     Fachhochschule Kärnten
  Food Science     University of Reading
  B.A. Culinary Arts     Kendall College
  Culinary & Gastronomic Sciences     Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia, CETT- Universitat de Barcelona
  International Hospitality Management     University of Derby
  Food Manufacture (Quality Assurance and Technical Management)     University of Lincoln
  Culinary Arts Management     University College Birmingham
  Hospitality Management (FY)     Wittenborg University of Applied Sciences
  Business Administration in Hospitality Management     HIM Hotel Institute Montreux (Swiss Education Group)
  Culinary Science     University College Birmingham
  International Hospitality and Design Management     IHTTI School of Hotel Management (Swiss Education Group)
  International Hospitality Business Management with Culinary Arts     Sheffield Hallam University
  ...     ...


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