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Was lernst du im Bachelor Lebensmitteltechnologie und wo kannst du ihn studieren?

Bachelor Lebensmitteltechnologie

Was erwartet dich im Bachelor Lebensmitteltechnologie?

Wenn dich Lebensmittel nicht nur als Nahrungsmittel interessieren, sondern auch als naturwissenschaftliche und technische Wissenschaft, dann solltest du dir den Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie einmal genauer ansehen. Hier spielen die Produktion und die Herstellung sowie die naturwissenschaftlich-technischen Vorgänge dahinter eine wichtige Rolle.

Weitergehend ist Qualität ein wichtiger Aspekt beim Thema Ernährung und Lebensmitteln, ebenso wie nachhaltige Gewinnung und Erzeugung. Deshalb werden auch diese Thematiken während des Studiums intensiv behandelt. Lebensmitteltechnologie ist eine Wissenschaft, die sehr vielseitig ist und welche verschiedenste Fachbereiche miteinander verbindet. Fächer, die dir im Laufe des Studiums begegnen werden sind zum Beispiel:

  • Physik, Chemie, Biologie
  • Verfahrenstechniken
  • Biotechnologien & Molekularbiologie
  • Betriebswirtschaft

Das Studium ist sehr praxisorientiert. Das heißt, dass du während des Studiums die Chance haben wirst, das Gelernte in Form von Praktika oder Praxisphasen in die Tat umzusetzen. So kannst du erste praktische Erfahrungen sammeln. Weitergehend bieten viele Hochschulen und Universitäten die Möglichkeiten, sich auf einen Teilbereich zu spezialisieren, wie zum Beispiel Getränketechnologie, Ernährungsphysiologie, Kosmetiktechnologie oder Süßwaren.

Zulassung zum Studium und Aufbau

Um zu dem Studium zugelassen zu werden, benötigst du an manchen Hochschulen und Universitäten gewisse Vorkenntnisse, beispielsweise ein vorab absolviertes Praktikum. Daher solltest du dich früh genug bei deiner Wunschhochschule informieren, ob und was von dir gefordert wird. 

In der Regel dauert das Bachelor-Studium sechs Semester, wobei oftmals Praktika oder sogar Auslandssemester integriert sind. Nach erfolgreichem Abschluss erhältst du den akademischen Titel Bachelor of Science.

Und nach dem Studium?

Lebensmitteltechnologen haben sowohl national als auch international gute Chancen, eine Anstellung zu finden. Beispiele hierfür sind:

  • Lebensmittelproduktion
  • Qualitätssicherung
  • Food Design und Marketing
  • Pharmazeutik
  • Kosmetikindustrie
  • Forschung

Des Weiteren besteht die Möglichkeit, nach dem Bachelor ein Masterstudium anzuschließen und dich weiter auf ein Teilgebiet zu spezialisieren, das dich besonders interessiert.

An diesen Hochschulen kannst du Lebensmitteltechnologie studieren:

    STUDIENGANG     HOCHSCHULE
  Bio- & Lebensmitteltechnologie  
  MCI Management Center Innsbruck
  Lebensmittelmanagment und -technologie  
  SRH Fernhochschule - The Mobile University
  Lebensmittelsicherheit  
  Hochschule Fresenius
  Lebensmitteltechnologie  
  VHL University of Applied Sciences
  Lebensmitteltechnologie     Hochschule Anhalt
  Lebensmittel, Ernährung, Hygiene     Hochschule Albstadt-Sigmaringen
  Lebensmitteltechnik     Hochschule Trier
  Lebensmittel- und Verpackungstechnologie     Hochschule für angewandte Wissenschaften Kempten
  Wirtschaftsingenieur/in Innovationsmanagement Lebensmittel     Hochschule Fulda, University of Applied Sciences
  Lebensmittelchemie     Bundeswehr
  Brauerei- und Getränketechnologie     TU Berlin
  Lebensmittelchemie     Technische Universität München
  Management der Biobranche     Technische Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm
  Lebensmittelchemie     Universität Stuttgart
  Lebensmittelchemie     Westfälische Wilhelms-Universität Münster (WWU)
  Lebensmittelchemie     Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
  Lebensmitteltechnologie     TU Berlin
  Lebensmitteltechnologie (auch dual)     Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
  Lebensmittelverfahrenstechnik     Wilhelm Büchner Hochschule Private Fernhochschule Darmstadt
  Milchwirtschaftliche Lebensmitteltechnologie     Hochschule Hannover
  Chemie     TU Clausthal
  Food Processing     FH Lübeck
  Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel     Technische Universität München
  Wirtschaftsingenieurwesen Lebensmittelproduktion     Hochschule Osnabrück
  Brauwesen und Getränketechnologie     Technische Universität München
  Lebensmittelverpackungstechnologie     Hochschule Hannover
  Lebensmitteltechnologie     Hochschule Fulda, University of Applied Sciences
  Food Science and Engineering (Extended)     Teesside University
  Food and Nutrition     Teesside University
  Food Engineering     Sheffield Hallam University
  Tecnología y Gestión Alimentaria     Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya
  Food and Nutrition     Sheffield Hallam University
  Food Technology and Bioprocessing     University of Reading
  Voedingsmiddelentechnologie     VIVES Katholieke Hogeschool
  Dietetics     London Metropolitan University
  Food Engineering     Çukurova University
  Food and Nutrition with Professional Experience (Extended)     Teesside University
  Food Technology     University of Florence
  Food Production     University of Maryland
  Food Science and Engineering with Professional Experience     Teesside University
  ...     ...


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