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Was lernst du im Bachelor Lebensmitteltechnologie und wo kannst du ihn studieren?

Bachelor Lebensmitteltechnologie

Was erwartet dich im Bachelor Lebensmitteltechnologie?

Wenn dich Lebensmittel nicht nur als Nahrungsmittel interessieren, sondern auch als naturwissenschaftliche und technische Wissenschaft, dann solltest du dir den Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie einmal genauer ansehen. Hier spielen die Produktion und die Herstellung sowie die naturwissenschaftlich-technischen Vorgänge dahinter eine wichtige Rolle.

Weitergehend ist Qualität ein wichtiger Aspekt beim Thema Ernährung und Lebensmitteln, ebenso wie nachhaltige Gewinnung und Erzeugung. Deshalb werden auch diese Thematiken während des Studiums intensiv behandelt. Lebensmitteltechnologie ist eine Wissenschaft, die sehr vielseitig ist und welche verschiedenste Fachbereiche miteinander verbindet. Fächer, die dir im Laufe des Studiums begegnen werden sind zum Beispiel:

  • Physik, Chemie, Biologie
  • Verfahrenstechniken
  • Biotechnologien & Molekularbiologie
  • Betriebswirtschaft

Das Studium ist sehr praxisorientiert. Das heißt, dass du während des Studiums die Chance haben wirst, das Gelernte in Form von Praktika oder Praxisphasen in die Tat umzusetzen. So kannst du erste praktische Erfahrungen sammeln. Weitergehend bieten viele Hochschulen und Universitäten die Möglichkeiten, sich auf einen Teilbereich zu spezialisieren, wie zum Beispiel Getränketechnologie, Ernährungsphysiologie, Kosmetiktechnologie oder Süßwaren.

Zulassung zum Studium und Aufbau

Um zu dem Studium zugelassen zu werden, benötigst du an manchen Hochschulen und Universitäten gewisse Vorkenntnisse, beispielsweise ein vorab absolviertes Praktikum. Daher solltest du dich früh genug bei deiner Wunschhochschule informieren, ob und was von dir gefordert wird. 

In der Regel dauert das Bachelor-Studium sechs Semester, wobei oftmals Praktika oder sogar Auslandssemester integriert sind. Nach erfolgreichem Abschluss erhältst du den akademischen Titel Bachelor of Science.

Und nach dem Studium?

Lebensmitteltechnologen haben sowohl national als auch international gute Chancen, eine Anstellung zu finden. Beispiele hierfür sind:

  • Lebensmittelproduktion
  • Qualitätssicherung
  • Food Design und Marketing
  • Pharmazeutik
  • Kosmetikindustrie
  • Forschung

Des Weiteren besteht die Möglichkeit, nach dem Bachelor ein Masterstudium anzuschließen und dich weiter auf ein Teilgebiet zu spezialisieren, das dich besonders interessiert.

An diesen Hochschulen kannst du Lebensmitteltechnologie studieren:

    STUDIENGANG     HOCHSCHULE
  Lebensmitteltechnologie  
  VHL University of Applied Sciences
  Lebensmittelmanagment und -technologie     SRH Fernhochschule - The Mobile University
  Wirtschaftsingenieur/in Innovationsmanagement Lebensmittel     Hochschule Fulda, University of Applied Sciences
  Lebensmitteltechnologie (auch dual)     Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
  Brauwesen und Getränketechnologie     Technische Universität München
  Lebensmittelchemie     Westfälische Wilhelms-Universität Münster (WWU)
  Lebensmittelverpackungstechnologie     Hochschule Hannover
  Lebensmittelchemie     Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
  Chemie     TU Clausthal
  Brauerei- und Getränketechnologie     TU Berlin
  Wirtschaftsingenieurwesen Lebensmittelproduktion     Hochschule Osnabrück
  Lebensmittelchemie     Bundeswehr
  Milchwirtschaftliche Lebensmitteltechnologie     Hochschule Hannover
  Lebensmitteltechnik     Hochschule Trier
  Lebensmittelverfahrenstechnik     Wilhelm Büchner Hochschule Private Fernhochschule Darmstadt
  Management der Biobranche     Technische Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm
  Lebensmitteltechnologie     Hochschule Fulda, University of Applied Sciences
  Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel     Technische Universität München
  Lebensmittelchemie     Universität Stuttgart
  Lebensmittel- und Verpackungstechnologie     Hochschule für angewandte Wissenschaften Kempten
  Lebensmittelchemie     Technische Universität München
  Lebensmitteltechnologie     Hochschule Anhalt
  Food Processing     FH Lübeck
  Lebensmittel, Ernährung, Hygiene     Hochschule Albstadt-Sigmaringen
  Lebensmitteltechnologie     TU Berlin
  Baking Science and Technology - New Product Development (Top-up)     London South Bank University
  Tecnología y Gestión Alimentaria     Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya
  Food Science and Nutrition     Northumbria University
  Nutrition and Food Science with Professional Training     University of Reading
  Process & Food Technology     The Hague University of Applied Sciences (De Haagse Hogeschool)
  Food Science     Dalhousie University
  Food Science and Innovation     University of Chester
  Culinary Science     University College Birmingham
  Lebensmitteltechnologie     Van Hall Larenstein University of Applied Sciences
  Food Science and Technology     Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
  Food Science and Engineering     Teesside University
  Food Bioscience     Glasgow Caledonian University
  Food Engineering     Sheffield Hallam University
  Food Engineering     Çukurova University
  Baking Science and Technology (Top-up)     London South Bank University
  ...     ...

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